我がソウルフードの新店で辛旨みそらーめん@新小岩「こってりらーめんせきやけ」
#サラダ部長 #こってりらーめんせきやけ #新小岩 #ラーメン #なりたけ #ソウルフード #辛ネギトッピング
千葉には「こってりらーめんなりたけ」という名店があります。
高校時代から食べているということを考えると、もう20年近くなるのか。
時の流れというものは恐ろしい。
そんな「なりたけ」の流派を継ぐお店が新小岩に。
暖簾分けになるのかな?新店が。それが「こってりらーめんせきやけ」。
辛旨みそらーめん。千葉のなりたけの辛旨は特製辛旨味噌を溶かして食べるタイプ。
せきやけさんのは、既に混ざっていてバランスを調整しているタイプ。
一口目。唸る。これだ。これ。とてつもない旨みが押し寄せて体が喜ぶ。
唐辛子のつぶつぶがより際立っている印象。
店主はオリジナルの辛旨を完成されています。
それでいてなりたけの面持ちをどこか感じる。
温故知新らーめん。うーむ!最高!
辛ネギはなりたけでも超人気トッピング。迷わずチョイス。
なりたけでは僕は完全に味噌派である。
極太麺に濃い目のこってりスープが絶妙に絡む。
これぞこってりラーメン。嗚呼、我がソウルフード。
お店の情報はこちら